Olha não tenho certeza (sou novato tb, mas ja recebi 02 pessoas)
digamos que ela pretende ficar 07 dias
te sugeriria 03 coisas:
01- nao bloqueia (assim outras pessoas podem te consultar sobre periodo parecido)
mas nao libera reserva instantanea(assim voce sempre da a palavra final, para hospedes inesperados)
02- Escolhe FLEXIVEL (24 horas p cancelar, com menos multas)
03- quando ela tiver maior precisao da data,
fala para ela, reservar 07 dias "chutando" alguma semana antecipada
exemplo : 21 a 27 de agosto
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Bem, em seguida voce aceitando.
Até o dia 26, você tem a possibilidade de ALTERAR a data da reserva.
(exemplo ALTERAR para 01 a 07 - Setembro)
(tenho quase certeza, que não te gera onus)
https://www.airbnb.com.br/help/article/50/can-i-change-a-reservation-as-a-host
PS.: se voces nao quiserem, nao sigam a sugestão "03" .
Mas continuem mantendo conversação, e deixem para fazer a reserva
"em cima da hora".
Abraços