Hola Daniela,
NO está permitido hacer reservas para terceras personas. Básicamente, como tú misma dices, por tema de seguridad.
Lo que yo te sugiero que hagas es decirle al que se aloja que cree su propio perfil y te avise en cuanto lo tengas creado.
Cuando lo tenga hecho llamas a Airbnb , explicas la situación y si el que te atiende es un poco veterano, sabrá como hacer para traspasar la reserva de un perfíl de usuario a otro. Si no sabe, que busque ayuda de un manager, porque tienen forma de hacerlo.
Ellos mismos podrán leer en tu conversación con el huésped la situación que se ha dado , por tanto estará justificada la acción.
Yo me encontré con un caso en que una chica reservaba para sus padres, pero me lo dijo una vez confirmada la reserva. Lo resolvimos de esta forma.
Si sabes de esa situación antes de que se confirme la reserva, informa al huésped de que no tienes ningún problema en aceptarle, pero que por favor te mande la solicitud desde un perfil propio ya que sino se la juega a que Airbnb en cualquier momento cancele la reserva por temas de seguridad y se vea en la calle y sin reserva. Esa explicación funciona muy bién... jejeje . Y es la verdad.