Ciao Cristina!
Prima cosa, scrivi un e-mail al SUAP del tuo comune dicendo le tue intenzioni. Ti seguiranno loro indicandoti tutta la procedura da seguire (per la Lombardia ti rimandano al sito "impresa in un giorno"). Avrai bisogno di una serie di documenti tra cui le informazioni catastali, planimetria casa, assicurazione... (non so se al difuori della Lombardia siano richiesti meno documenti. Sarà il SUAP ad indicarti tutto comunque). Una volta che questa parte è ok ti verrà rilasciato il codice CIR (codice identificativo regionale) che dovrà essere postato sul tuo annuncio Airbnb e ti servirà per iscriverti al portale ROS1000 su cui andrai a caricare le informazioni dei tuoi ospiti.
Saluti,
Samuele 🙂