@Giulia1114 buonasera.
Immagino che tu intenda fare locazione breve.
A questo riguardo la norma (DL 50/2017) delinea la figura del locatore comprendendovi anche il sub locatore. I relativi redditi saranno da dichiarare tra i redditi diversi con possibilità di optare, se più conveniente, per un'imposta sostitutiva (cedolare secca) del 21%.
Ma la normativa regionale potrebbe essere più stringente.
Quindi occorre verificare all'ufficio del Turismo della tua Regione (quale ?) se il locatario può fare sublocazione riferita alla locazione di appartamento ammobiliato per uso turistico oppure alla locazione breve a seconda delle norme regionali.
Ad esempio, la normativa regionale dell'Emilia Romagna consente solo al proprietario (o all'usufruttuario) di dare in locazione in forma non imprenditoriale un appartamento ammobiliato per uso turistico.