Ciao @Salvatore496 , si certo che è possibile.
Non vedo però ancora nessun annuncio collegato al tuo profilo e non so se questa impostazione è possibile prima di pubblicare l'annuncio. Certe funzioni si possono attivare solamente ad annuncio pubblicato.
Comunque, dal tuo annuncio vai si "Prezzi e disponibilità" e po' su "Disponibilità nel calendario".
Li trovi la possibilità di bloccare i giorni nei quali non vuoi fare check-in o check-out. Nel tuo caso sarebbero tutti i giorni tranne la domenica. Ricordati di salvare l'impostazione.
Assicurati però di avere il tempo necessario tra un check-out di domenica e un nuovo check-in nello stesso giorno che ti serve per preparare l'alloggio per gli ospiti successivi.