@Francesca
Le diverse tipologie non locative di ricettività determinano relazioni di ospitalità in strutture denominate “CAV”, “B & B”, “Affittacamere”, “Agriturismi” ecc., ma ciò non significa che in questa relazione di ospitalità tra un gestore e un cliente non vi siano rapporti giuridici modellati su un’impronta di ospitalità retribuita giuridicamente negoziata.
I contratti (atipici o innominati) di ospitalità non hanno una disciplina legislativa propria come i contratti (tipici) di locazione. Si deve all’elaborazione dottrinale e giurisprudenziale la definizione di contratto di ospitalità, così come si deve all’elaborazione dottrinale e giurisprudenziale la definizione di contratto di albergo, da cui i contratti di ospitalità prendono le mosse.
Sono contratti atipici proprio perché, pur presentando alcuni aspetti comuni con altri tipi di contratti tipici codifìcati dal codice civile (di locazione, art.1571, di somministrazione periodica o continuativa di cose, art.1559, di vendita, art.1470) se ne differenziano per le loro caratteristiche, trovando il fondamento nell’autonomia contrattuale, ossia nell’art.1322 cod. civ.: l’ordinamento riconosce piena libertà di forma a questi contratti, quindi, le parti sono libere di stendere o meno un contratto per iscritto.
Il gestore di una “CAV” o di un “B & B”, a differenza del locatore, non si limita a fornire un alloggio, privandosi del diritto di accesso, salvo esplicito consenso del conduttore, ma si obbliga a prestazioni molteplici ed eterogenee, fornendo servizi personali di hotellerie che il semplice locatore non può offrire: letti preparati, un “extra” all’arrivo, alimenti & bevande, ritiro biancheria sporca & riassetto dell’alloggio, supplementi & maggiorazioni alberghiere, tipo “extra guest”, “late check-in”, deposito bagagli, lavaggi & stiraggi, trasfert a pagamento, vendita di souvenir e gadget, tour & escursioni ecc., mantenendo il diritto/dovere di accedere ad un immobile che non è, come nella locazione, una dimora privata, ma, come un hotel, un esercizio ricettivo aperto ad un pubblico indifferenziato di clienti, e, poiché, in questo caso, il cliente non è necessariamente un turista, al contratto di ospitalità può essere estranea la finalità turistica, che, invece, in una locazione per finalità turistica, per espressa previsione normativa, deve essere “esclusiva”: in Italia non esistono i contratti turistici promiscui, ancorchè prevalentemente turistici, tipo i “business travel” (se il conduttore si sposta dalla sua residenza in altro luogo per motivi di lavoro, bisogna ricorrere al contratto transitorio, art.5, co.1 della legge 431/1998 che risponde a tale esigenza temporanea).
Al cliente di un “B & B” o di un “Affittacamere”, come dicevo, vengono forniti servizi ancillari alla persona. Ed è proprio questa la ragione per cui, posto che a questa persona vengono fornite alcune prestazioni di “dare” e di “fare”, serventi l’obbligazione principale che è quella di fornire un alloggio, la forma scritta, come in una convenzione locativa, è, e rimane, il miglior carpentiere della memoria, se qualcosa va storto.
La forma scritta è l’architrave che regge qualsiasi contratto, se non altro per determinarne i contenuti essenziali e le reciproche obbligazioni e per indicare, come regola di trasparenza nel rapporto tra i contraenti, quali servizi vengono garantiti dal gestore, la data e l’orario in cui la camera assegnata o l’appartamento viene messo a disposizione del cliente e deve essere lasciato libero dallo stesso, la periodicità del rinnovo della biancheria e il riassetto dell’alloggio durante il soggiorno e le eventuali inadempienze del cliente che determinano conseguenze tariffarie (ad es. partenza anticipata), tanto più se il rapporto è intermediato da un portale che mantiene il controllo della transazione economica e stabilisce regole precise (vedi Airbnb).
