Ciao @Francesca811 ,
Queste cose capitano sempre ad agosto, lo so molto bene!
Per prima cosa ti consiglierei di trovare un bravo tecnico che risolva la questione dell'aria condizionata, anche se comunque accendendoli entrambi funzionano, per cui questo magari potrebbe essere più problematico per te che per i guests per via dei consumi.
Per la pressione dell'acqua hai verificato se anche i tuoi vicini hanno lo stesso problema? Hai provato a sentire il gestore della rete idrica? Magari è un problema che interessa più case e in quel caso ci puoi fare ben poco.
Se vuoi che gli ospiti si sentano ascoltati e capiti fai in modo di dimostrargli che stai cercando di risolvere i problemi e magari se passi di lì portagli qualche prodotto tipico.vedo che sei di Napoli, avrai l'imbarazzo della scelta, con tutte le cose buonissime che avete 😉