Soy anfitriona en Airbnb desde hace pco más de un año, pero soy del sector turístico más de 20 años, y lo conozco bastante bien. A ver, estamos confundiendo conceptos y creo que Airbnb debe tener claro que los que SOMOS VIVIENDAS VACACIONALES o APARTAMENTOS TURISTICOS, la ley no nos permite efectuar determinados requerimientos que la plataforma está queriendo imponer, y si no los hacemos, nos penaliza en visibilidad , entre otros. Yo no debo proveer para toda su estancia a mi cliente/huésped de papel higiénico, toallas, gel/champu, liquido lavavajillas, bolsas de basura, cambio de sábanas, artículos de alimentación perecederos, etc porque, además de ser un coste elevadisimo (imaginad si he de hacerlo para los que alquilan para 15 dias mi chalet o casa en el pueblo), corresponde a otras categorías laborales turisticas. En el momento un apartamento turistico o vivienda vacacional cambia sábanas o toallas limpias a sus huespedes, o sirve desayunos (bien como tal o " en la despensa"), hace limpiezas intermedias, contrata a algun personal para algun servicio (jardineria, limpieza, mantenimiento, etc), provee de artículos diarios (papel higienico, amenities de baño, etc), .... dicho alojamiento se enclavaría en otros epígrafes fiscales (apartholes, hoteles, casa rural, albergue, pension,...) con otras obligaciones fiscales: darse de alta en SS como régimen de autónomo o sociedad mercantil, impuestos trimestrales de Iva, etc. Por ello, deberemos proveer a lo sumo de aquellos servicios que, por deferencia al huésped y por sus horarios de llegada, no le permitan traerlos o abastecerse en el momento del chekin, para el primer o segundo dia de estancia. Es por ello que considero que en una vivineda como las mías (una es un chalet de 10 personas! y otra una casa de pueblo de 5 pers) abastecer de todos esos articulos para toda la estancia (puedo tener estancias semanales, quincenales y mensuales...) es una locura y un gasto innecesario. Aun así, yo dejo más de lo que se debería, y, repito, no somos hoteles!
Por otro lado se habla de artículos perecedereos. Y sí, me refiero a algo tan aparentemente inocente como aceite, vinagre, sal, azucar, café, cacao, agua, especias, etc.... Que yo suelo dejar también, por imperativos de Airbnb (que no comparto); imaginad una intoxicación alimentaria de un huésped por culpa de uno de estos artículos, ¿se haría cargo Arbnb de sus consecuencias? Para poder dar perecederos, como ya he dicho, se requiere otra categoría fiscal, porque en esas otras categorías sí tienen responsabilidades en dichos casos, y sí tienen obligacion de tener los cursos de "manipuladores de alimentos" , nosotros NO. A parte de ello, nunca sabes qué ha posido poner otros húésped en el salero, la aceitera o el cacao...porque... ¿pretende acaso Airbnb que para cada huésped se le ponga una botella precintada de aceite y vinagre, un frsco precintado de pimienta/especies, una bolsa precintada de azucar/sal,...etc??
Además, seguro que en cada país este tipo de normas puede variar, y los anfitriones no podemos hacer los mismo en cada dstino.
Creo que este tema es mucho más complejo de lo que plantea la plataforma, y debería exigir un mínimo de artículos para una noche (papel higienico, bolsa de basura, y un minimo de amenities de baño) y el resto, que sea el anfitrion que decida ponerlo o no (y que lo especifique en el anuncio), y que por supuesto, los perecederos los ponga libremente quien considere, haciéndose cargo de las responsabilidades sanitarias que ello obliga.