@Mélanie214
Votre hôte peut bien sûr annuler (c'est légal), mais comme l'annulation est de son fait, il recevra des pénalités de la part d'Airbnb (dates bloquées sur son calendrier + une centaine d'euros) et Airbnb devra vous rembourser intégralement (y compris frais).
Si vous voyez que son calendrier est malgré tout ouvert aux dates que vous aviez initialement réservées, c'est qu'il aura réussi à amadouer Airbnb... Mais il est aussi possible qu'il loue via un autre site.
Bref, oui, c'est légal... mais ce n'est pas élégant du tout... charge aux hôtes de tenir à jour leur calendrier et leurs tarifs.