Re-bonsoir Manuela,
1/sur les arrhes : c'est non ; Airbnb encaisse la totalité du montant à la réservation et effectue le versement aux hôtes 24h après l'arrivée dans les lieux (avec les commissions perçues auprès du voyageur et auprès de l'hôte, cela constitue la rémunération d'Airbnb).
Outre la trésorerie, les arrhes vous protègent en cas d'annulation de la part du locataire ; or vous avez choisi des conditions d'annulations flexibles, ce qui va attirer des voyageurs, avec une sur-représentation des voyageurs pas sérieux ; les conditions modérées ou plus encore strictes vous éviteront plus sûrement ce problème.
2/sur le régime fiscal, il n'y a pas une seule réponse, tout dépend de votre situation (s'agit-il de votre résidence principale, que vous louez quand vous partez vous-même voir du pays ? d'un meublé touristique ? etc...). Un dossier bien fait par un hôte très actif sur le forum devrait vous aider
https://community.airbnb.com/t5/Nouveaux-h%C3%B4tes/GUIDE-Imp%C3%B4ts-Fiscalit%C3%A9-D%C3%A9claratio...
Vous pouvez aussi consulter votre centre des impôts.
Bonne soirée
Anne