Olá, boa tarde, tudo bem? @Licia21
Primeiramente, você precisa conferir se em seu anúncio está descrito que você cobra um valor X para acima de uma quantidade Y de hóspedes, depois você poderá solicitar um pagamento referente a diferença. Se o hóspede não concordar/aceitar a solicitação, será necessário contactar o Airbnb para intermediar a resolução. Note que para casos semelhantes ao seu é muito importante que tenha um valor para depósito de segurança estipulado, para que assim seja menos burocrático a intermediação do Airbnb, se necessário.
https://www.airbnb.com.br/help/article/59/how-do-i-add-a-security-deposit-to-my-listing
https://www.airbnb.com.br/help/contact_us
Abraço!
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