@Hola @Rosse-Mary0. Con gusto te ayudaré en la medida de lo posible, apoyándome en mi experiencia, en lo que otros anfitriones aquí nos cuentan y en la página de la Ayuda de Airbnb. Por lo pronto, si fueras más concreta en tus dudas podría orientarte mejor porque los temas que planteas son bastante amplios y tienen mucha tela de dónde cortar.
Por lo pronto, puedo adelantarte que las cancelaciones por cuenta del anfitrión es uno de los temas más delicados de cara a tu reputación en Airbnb y a las penalizaciones que te puede acarrear por lo cual debes cuidarte mucho en este aspecto y la mejor manera es redactando un anuncio claro y exhaustivo, en especial en el ítem Normas de la casa, además de seleccionar cuidadosamente a tus huéspedes con lo que evitas invitados que no se acomoden a tus intereses y que luego tengas que cancelar. A este efecto lo más conveniente es desactivar la reserva inmediata con lo que evitas que cualquiera que se interese en tu espacio pueda acceder a él sin antes entrar en contacto contigo para que des tu consentimiento, pero en tu caso, que tienes un hotel boutique, esta recomendación no es fácil de llevar.
Un saludo y en lo que pueda ayudar aquí estaré.
Debemos ser el cambio que deseamos ver en el mundo
M. K. Gandhi