Hallo @Herbert17 , du schreibst in deinen Hausregeln, dass ab 20 Uhr „der hintere Teil der Wohnung“ für den Gast tabu ist. Liegt dort auch die Küche? Dann solltest du das vielleicht noch dazu schreiben.
Dann würde ich Kochen generell ausschließen und explizit auf kalte Speisen beschränken. „Kein umfangreiches Kochen“ ist zu dehnfähig.
Sind diese Regeln auch auf Englisch drin?
Ohne jetzt auf die spezifische Herkunft deines Gastes einzugehen: die kulturellen Hintergründe sind einfach nicht zu unterschätzen, manchmal sind die Unterschiede größer, manchmal kleiner, manchmal harmoniert man nicht, manchmal ist man froh, wenn der Gast wieder abgereist ist.
Ich würde in deinem Fall auch nochmal via Airbnb-Chat auf das Kochverbot bzw. die nicht mögliche Küchenbenutzung nach 20 Uhr hinweisen.
Viel Glück – wir mussten da auch schon unsere Erfahrungen machen.