Hola @Juan306 Cito "Sí hay manera de comprobar por cuántos huéspedes se hace la reserva, pues figura en la reservación". De esto nunca he tenido duda, aparece por todas partes (reservas, mensajes, transaciones... 1 adulto) quizás no me explicara bien, ese no es el problema. El error del cliente es evidente y lo reconoce: Reservó para 1 y han ido 4.
Mi duda inicial era si yo tenía activo el cargo por huesped adicional, el día que él reservó (más que duda quería tener la absoluta seguridad de que era así, pues a veces la memoria nos puede equivocar).
La cuestión que importa aquí -creo yo- es que aunque el cliente se equivocara, si yo no hubiera tenido activo el cargo por huesped adicional, él no tendría que pagar nada más, pues los cambios no son retroactivos, como dice @Jessi7. (En realidad sigo sin estar muy convencido, en este caso, pero bueno, yo lo tenía activo). Parece que el cliente tiene buena disposición y a través de la plataforma le facturarán la diferencia.
Lo que dices de modificar el nº de húespedes se puede hacer antes de que lleguen, pero creo que no se puede una vez que la reserva ha comenzado; lo intenté hace un rato y eso me decía. Por la vía de solicitar dinero creo que sí.
Resumiendo, airbnb sí puede comprobar el estado del anuncio en un día concreto (como dice @Jessi7 ), pero los anfitriones no podemos acceder a esa información directamente sino contactando con la plataforma para que lo comprueben (¿tenía el x de agosto el descuento mensual establecido o ya lo había quitado?" por ejemplo).
A partir de ahora haré pocos cambios y/o llevaré un "diario de cambios en el anuncio" particular, para que no haya dudas.
Saludos y gracias por el feedback