@Alessandra1191 buonasera.
L'integrazione dell'IVA e l'inserimento della fattura devono essere fatti nel mese di riferimento della prenotazione.
Sono anni che si discute sulla recuperabilità dell'IVA relativa alle commissioni fatturate da Airbnb, in caso di cancellazione della prenotazione fatta in un mese successivo.
Si tratta generalmente di situazioni occasionali e di importi modesti, per cui, in assenza di risposte da parte dell'Agenzia delle entrate, la prudenza potrebbe far decidere per la rinuncia.
Di recente, @Ada-and-Sergio0 hanno condiviso una soluzione diversa, che trovi in
https://community.withairbnb.com/t5/Supporto/Iva-da-versare-su-commissioni-in-reverse-charge/m-p/169...