Ciao @Angela10 , se tu sei un Host privato (non imprenditoriale) che fa locazione e paghi le tasse con la cedolare secca del 21%, allora le tasse le paghi sull'ammontare del affitto + eventuale pulizia finale.
La commissione di Airbnb è per te un costo ma con il regime della cedolare secca non lo puoi mettere in detrazione e quindi è come se ci pagassi sopra le tasse.
Non conoscendo la tua situazione di Host non riesco a consigliarti meglio.