Bonjour Marion, vous n'avez pas à être désolée de poser plein de questions, c'est normal et mieux heureux.
Je commence par le plus simple, sauf si vous dites ne pas fournir les draps, et serviettes, fournissez les, précisez dans l'annonce ce que vous faites (ou pas)
Les voyageurs peuvent être admis à pique niquer dans le jardin, par exemple, c'est assez normal, surtout si vouss avez à leur disposition une table et des chaises, précisez le dans votre règlement.
Pour le reste? A voir au cas par cas, des voyageurs d'une nuit ou deux seront moins présents que des touristes restant la semaine, discutez avec eux avant d'accepter ou refuser leur réservation.
Le petit déjeuner? Difficile question, vous avez l'air d'être à la campagne, proposez dans votre nuitée, un petit déjeuner simple (café/thé, pain beurre, fruits) et annoncez la couleur petit déjeuner simple compris.
Mais tout cela n'est que mon avis. Rien d'autre.
jacqueline