Olá @Rose305
Vou repetir aqui uma coisa que sempre digo "Começou errado, fatalmente vai terminar errado".
Vc não deveria ter permitido que ficassem mais hóspedes que o reservado.
Deveria ter entrado em contato com a hóspede para que ela fizesse a devida alteração na reserva e o pagamento da diferença (se fosse o caso). É importantíssimo também comunicar imediatamente ao Suporte para já ficar registrado a má conduta desta hóspede.
Qto ao pedido de ressarcimento, ela até pode pedir o que quiser, mas acredito que, para ter direito, ela terá que provar. Não creio que o Airbnb vai te impor isto, apenas com a palavra dela.
Enfim, seria bom vc se inteirar com o Suporte.
Contudo espere uma "bomba" na avaliação que, muito provavelmente, ela o fará.
E para reservas futuras fique sempre alerta para possíveis problemas, ao menor sinal de desconforto ou de que algo está errado, intervenha imediatamente, entre em contato com o Suporte, deixe registrada a situação e peça conselho de como agir.
Espero ter ajudado.
Boa sorte!
Depois nos conte como conseguiu resolver.