@Angelita7, bom dia!
Independente de ter sido erro por parte do hospede ao realizar a reserva, é bem desagradável ter esse tipo de surpresa ao longo de uma estadia.
Sugiro que, primeiramente deixe muito claro nas regras da casa que o valor cobrado é por número “x” de hóspedes e que não aceita visitas e pernoite de número maior do que foi contratado ao reservar.
Depois na troca de mensagens, não deixe de confirmar com o hospede o número exato de pessoas e se ele leu atentamente as regras da casa.
Por fim, no caso de ainda assim o hospede insistir em levar um número maior do que o contratado e vc só descobrir no momento do check in ou ao longo da estadia, envie através da plataforma uma atualização com novo numero de hospedes e consequentemente um valor a mais a pagar, solicitação que ele deverá dar o aceite.
Atente-se também se no momento de fazer essa atualização, o sistema carregou corretamente o valor por cada hospede extra.
Caso o hospede se recuse a aceitar a sua solicitação, entre em contato imediatamente com o Airbnb e explique que o hospede desreitou as regras da casa e por essa razão você se vê obrigada a cancelar a reserva ainda que em andamento.
E assim o hospede é convidado a deixar o imóvel.
Esperemos que jamais tenhamos que chegar a esse ponto, pois seria um desgaste horrível!!
Espero ter ajudado.
Bom trabalho!
Abraços
Gladis