@JulioCesar8
A proposta do Airbnb é de que cada Anfitrião tenha seu calendário aberto o maior tempo possível, mas isto não inviabiliza o modo como você deseja o operar seu anúncio.
Primeiro vocẽ deverá criar seu anúncio e, uma vez feitos isso, configurar o seu calendário para os dias que estarão disponíveis para reservas. Os dias não disponíveis deverão ser bloqueados. Assim, vocẽ não correrá o risco de receber uma solicitação de reserva e ter que cancelá-la posteriormente sofrendo penalidades.
Com relação ao valor da diária segue a regra: "sua casa, seu preço".
Como vocẽ não estará no Brasil em determinado período, seria interessante que vocẽ tivesse um co-Anfitrião para prestar algum tipo de assistência para os seus Hóspedes no periódo em que você estiver viajando para fora do país.
Ricardo
Se você achou esta resposta útil não deixe de dar um "Like".
Meu Perfil.
Coloque "@Ricardo". Assim eu recebo uma notificação.