@Barbara84, tudo bem?
O pagamento é feito integralmente ao Airbnb (ou com parcelamento no crédito) no momento da reserva. Portanto, não é possível fazer esse tipo de adiantamento que ela pediu. É possível, através de um acordo entre hóspede e anfitrião, "parcelar" esse valor de forma pouco rebuscada. Se você diminuir o preço da estadia para 20% do valor e, após o check in da hóspede, entrar em "Alterar reserva" e cobrar os demais 80% é uma forma de fazer. Porém, muito cuidado com esse tipo de transação, pois se a hóspede não aceitar os 80% cobrados posteriormente você ficará só com os 20%, além de possivelmente ter problemas com o Airbnb.
Espero ter ajudado e estou à disposição.
Abs
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Lucas Herdy
// SuperAnfitriões