@Hostel6
Para ajustar preços diferenciados para datas específicas você clica em Anfitrião - editar anúncios - calendário e mais
Depois clica sobre o dia no qual desja aplicar um valor diferente e na lateral digital manualmente.
Se for um período maior clique sobre o dia e depois arraste a bolinha que apareceu ao lado para selecionar um período maior e digite o valor novo manualmente.
Se você pretende receber o dinheiro em espécie sugiro escolher como forma de pagamento "transferência bancária".