[JEU] Épices du monde

[Emilie]

Bonjour à tous, 

Nos papilles nous permettent de voyager, même depuis chez nous, grâce aux nombreuses épices et aromates du monde qu'on peut ramener dans nos valises, ou trouver dans certains magasins ... c'est le thème du jeu que je vous propose cette semaine !

Il y a 35 épices d'un peu partout dans le monde dans la grille ci-dessous, pouvez-vous toutes les identifier ?

Pour que tout le monde ait la chance de participer, essayez de ne poster qu'une seule réponse ou mot à la fois; je mettrai à jour la grille de jeu à jour régulièrement. 

J'aimerai beaucoup savoir si vous utilisez certaines d'entre elles régulièrement, et comment 🍲  🍽

Amusez-vous bien, 

Emilie

Mise à jour : Ce jeu est maintenant terminé !

Horizontal :
2. Poudre essentielle dans les plats d'Inde
5. "Raifort Japonais"
7. Mélange d'épices du Moyen-Orient composé de thym, de graines de sésame et sumac
12. Mélange d'épices du Sénégal
13. Parfum de Provence
14. Ses clous sont utilisés pour créer des pommes d'ambre en hiver
16. Un type de poivre originaire du sud de la Chine
20. Mélange d'épices dont le nom signifie en Hindi "mélange chaud"
24. Ses feuilles sont beaucoup utilisées dans la préparation de plats en sauce, et composaient aussi la fameuse couronne de César
25. Dans un thé, une infusion, des currys, sauces, et dans beaucoup de biscuits et gâteaux à Noël !
27. Gélifiant végétal obtenu à partir d'algues rouges
30. Originaire d'Inde, elle est surnommée "la Reine des épices"
31. Indispensable dans la cuisine thaï et vietnamienne, cette plante est aussi connue pour repousser les moustiques
32. Possède une forte concentration de caféine 

33. Piment assez fort, au niveau 8/10 sur l'échelle de Scoville

Vertical :
1. Fèves
2. Épice essentielle dans de nombreux currys, elle était très prisée par les Romains
3. Souvent de Madagascar ou Tahiti

4. Typique de la cuisine jamaïcaine et caribéenne

6. L'épice la plus chère au monde
8. Souvent utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient, cette poudre rouge a un goût fruité et acidulé
9. Mélange d'épices incontournable de la cuisine de la Louisiane
10. Beaucoup utilisé dans la cuisine Indienne, on la reconnaît aisément par son jaune-orangé vif
11. Doux ou fumé, il est beaucoup utilisé en Hongrie et en Espagne
15. Ces noix sont souvent râpées pour finir l'assaisonnement d'un plat
17. Elles servent de décoration sur du foie gras ou du canard

18. Elle s'utilise en bâtonnets d'écorce, ou en poudre
19. Littéralement « tête de l'épicerie » en Arabe, vous le trouverez beaucoup dans les pastillas, les couscous ou les tajines
21. Ses graines font souvent partie des mélanges "5 baies"
22. Plante cousine du cumin, on peut en consommer les feuilles fraiches et les graines

23. Épice originaire d'Afrique du Nord

25. Prisé dans la cuisine thaï et indonésienne
26. En France, ville connue pour son piment
28. On peut le manger frais, mais ses graines accompagnent aussi souvent du poisson
29. On l'appelle aussi Anis étoilé

[Emilie]

@Essaouira-Beachlife-Moro0 Tu n'avais pas de temps mais tu as quand même mis le point final à la grille 👏 Je te rejoins pour le fenugrec, c'est très très amer - je ne savais pas que ça ouvrait l'appétit par contre !

@Sabine323 @Françoise152 @Stephanie1158 @Adriano78 @Christine2602 @Valerie486 @Pascale144 

Merci d'avoir pris part à ce nouveau jeu, j'espère que ça vous a fait saliver, voyager, vous a inspiré aux fourneaux ... ou que vous avez simplement apprécié un petit moment de détente dans vos journées. On se retrouve pour le prochain ? 🤗

[Essaouira-Beachlife-Moro0]

Bonjour @Emilie ... pour le peu que je suis venue, je me suis régalée!

Hâte de découvrir le prochain!

Bonne journée à tous

[Valerie486]

@Emilie oui super! j'ai découvert que le jerk était un mélange d'épices jamaïcain😄