@Thomas339 .. wow, das ist ein ganz schönes Frühstück, was du da anbietest.
Schinken und Käse hatte ich mir ganz kurz mal überlegt .. aber welchen Käse? Hart, weich, würzig, rezent, mild??? .. was für Schinken? Roh, gekocht, Hinter-, Vorder-,??
Zudem bin ich bei tierischen Produkten sehr heikel, kaufe ich wenn möglich nur aus der Schweiz und wenn möglich mindestens IP (wegen Tierhaltung) .. ok, bei gewissen Käse und auch Fleisch mache ich ne Ausnahme, aber ich kaufe z.B. kein Import, wenn es auch die Schweizer Alternative gibt .. also kein Poulet aus Brasilien, auch nicht aus Deutschland (sorry, guys) etc. ... somit würden diese Produkte bei mir sehr teuer werden und selbst bei geringem Konsum schnell die CHF 5.- sprengen.
Da wir selber sehr unregelmässig Brot essen, biete ich bloss Toast an und nur ab und an frisches, wenn ich gerade selbst gebacken (oder gekauft) habe.
Mein Frühstück besteht aus Kaffee, Tee, Milch, Toast, Corn flakes, Haferflocken, zwei paar Crunchy Müesli (Choco und Früchte .. früher bio von Coop, mittlerweile von Denner, kosten die Hälfte des Preises, haben aber 50 % mehr drin und sind wirklich sehr lecker .. werden sehr gerne gegessen (daher lohnt sich hier - leider - von Bio weg zu gehen)). Manchmal noch selbstgemachtes Müesli (mit Zucker geröstete Haferflocken mit Nüssen/Kernen), dazu verschiedene Marmeladen, zwei Honige und 2-3 Sorten Früchte (meist Äpfel, Banane und was grad noch Saison hat)
Betreffend Portionen .. und Abfall ..
Meine Variante sieht so aus (welche ich - unweltbewusst, wie ich bin - ans Herz legen möchte), Ich kaufe grosse/normale Gläser mit Honig/Marmelade, biete den Gästen allerdings die Marmelade/Honig in kleinen Schraubgläsern abgefüllt an -> Weniger Abfall und dennoch den Vorteil, dass wenn ein Gast die Marmelade voller Brotkrummen zurücklässt, man nur einen kleinen Teil wegwerfen muss, das selbe bei Schimmel. Auch Honig ist in kleineren Gläsern und Butter einem ultrakleinen Znüniböxli, da hat gerade gut so ein Fünftel von der 250g Butter drin Platz .. passt ideal und kann man sonst zum Braten verwenden. Nutella gibt's nicht .. dies würden eh meine Kinder schneller wegfuttern 😉
Die Marmeladen und der Butter sind in einer beschrifteten Metallbox im Kühlschrank, auf der Box noch einen beschrifteten Pfeil auf die darunterstehende Milch. Der Rest des Frühstücks steht auf einem grossen Tablett, dazu noch eine handgeschriebene Notiz (mittlerweile laminiert 😉 ), dass Milch ect. im Kühlschrank sei .. plus dass ich einen wundervollen Tag wünsche. Klappt bestens, auch wenn ich nicht vor Ort bin.
Ich finde es in Ordnung, keine Fertig-Portionen anzubieten, denn ich bin ein Privathaushalt und kein Hotel. Hat bis anhin auch noch nie ein Gast bemängelt. Es hat auch noch nie jemand bemängelt, dass kein Käse und Schinken etc. da sei .. ich erwähne allerdings auch klar, dass es ein 'small breakfast sei'. Im Gegenteil, das Frühstück wird immerwiedermal gelobt (ich vermute allerdings von Gästen, die eh nicht lasen, und daher völlig überrascht waren, dass überhaupt ein Frühstück da war).
@Mark289 Sofern man mehr anbieten möchte gegen Aufpreis, aber möchte, dass die Option 'Frühstück' im Inserat drin ist (ein sehr geringer Prozentsatz filtert vielleicht auch danach) .. so bestünde die Möglichkeit ein kleines Frühstück wie ich es anbiete, anzubieten. Und die zusätzlichen teureren Produkte (wie Eier, Käse, Fleisch) etc. gegen Aufpreis anzubieten (wird dann aber sicherlich selten genutzt), aber immerhin erschiene man bei den Filterangeboten und der Preis für solch ein kleines Frühstück hält sich absolut in Grenzen. Hatte dies mal über Monate verfolgt .. durchschnittlich CHF 2.- (und dies in der teuren Schweiz).
