@Alda9 ciao,
tutti i costi ed i servizi per i quali hai messo il prezzo su Airbnb devono passare da questo, non devi ricevere soldi in contanti altrimenti appunto l'ospite li pagherebbe il doppio. Che si possa o no non lo so, ma tutti lo fanno come io, quindi fregatene, si possono mettere piccoli costi aggiuntivi, che ti consiglierei di mettere nelle regole, per servizi aggiuntivi come lenzuola, per i consumi, per gli extra per animali domestici o cose similari.
M pare proprio da quello che scrivi che il tuo ospite abbia pagato due volte, su airbnb ed in contanti da te. Accertati che il pagamento di Airbnb sia andato in porto, e non potrebbe essere altrimenti se la prenotazione è stata confermata, e quindi accertati che la prenotazione è confermata e che quindi riceverai od hai già ricevuto l'importo concordato. Naturalmente se lo hai ricevuto doppio dovrai restituirlo al guest. Io contatterei direttamente questo scusandomi molto per l'inconveniente e se lui non se ne è ancora accorto farai forse una bella figura. Gli farai un bonifico o potrai concordare un incontro per consegnare i contanti. Proverei prima questa strada, facendo magari presente al guest che ne puoi provare un'altra, ovvero sentire Airbnb ma chiamandoli dovrai ammettere di aver fatto cosa sbagliatissima nel ricevere denaro in contanti. In più avendo pagato probabilmente con carta di credito con Airbnb, il guest preferirà probabilmente riceverli indietro o in contanti oppure via bonifico direttamente da te in pochi giorni. Fai il bonifico con la causale corretta, ovvero riborso per o roba similare.
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Ciao e buona fortuna!