@Paola849 , visto che i tuoi ospiti sono stati così gentili da segnalarti queste cose, io fossi in te risponderei per ringraziarli e tranquillizzarli, spiegando che non erano residui di latte ma calcare e che tu controlli sempre tutto e possono stare tranquilli.
Per il resto, non direi niente altro.
Per il futuro: penso che qualche pastiglia per lavastoviglie dovresti lasciarla; altrimenti come fanno? Uno che mangia in casa una o due volte, dovrebbe comprarsi la scatola completa per usarne una o due e poi regalarti le altre? Meglio lasciarne un paio, farai una bella figura e il costo (per te, che comprerai la scatola da 100) è irrisorio. Per il rumore non puoi farci niente; immagino che tu abbia già i doppi vetri. Puoi solo lasciare dei tappi per le orecchie, come quelli che danno in aereo, accompagnandoli con un bigliettino che distolga dall'aspetto negativo (rumore) e evidenzi quello positivo (movida, divertimento, pieno centro, ecc).