Questo articolo risale a febbraio 2017, potrebbe essere cambiato qualcosa (ma anche no!):
https://www.quinewselba.it/campo-nell-elba-locazioni-turistiche-novita-e-dubbi-sullelba.htm
Suggerirei di scrivere una PEC al SUAP del Comune, facendo riferimento all'intenzione di affittare per turismo, precisando che la legge Regionale della Toscana (come citato nell'articolo) prevede la comunicazione al Comune ma che, sia dal sito online, sia direttamente in Comune, non è stato trovato il modo ed il mezzo per farla.
Quindi si potrebbe recuperare un modulo di un Comune toscano (Firenze?) dove la domanda è fattibile e ricalcando quando richiesto in quel modulo, precisare che si considera con la PEC assolto l'obbligo di comunicazione (oppure, se c'è un altro modo, di farlo sapere).