Ciao @Chiara70,
gli ospiti dovrebbero sempre segnalare la presenza di un bebè durante la prenotazione considerandolo ospite adulto. Se farlo pagare o no, dipende successivamente dalla tua flessibilità.
Nel tuo caso si sono comportati corretamente segnalando la presenza di un bambino, molti non lo fanno nemmeno.
Io, ad esempio, fornisco un lettino con sponde alte senza alcun ritorno economico. Questo è un optional molto gradito agli ospiti!
Ecco il link: https://www.airbnb.it/help/article/433/can-children-travel-on-airbnb