Oi @Andréia-Karla0
O sistema do Airbnb é o seguinte:
No ato da reserva o hóspede paga através do cartão de crédito ou de boleto bancário para o site. O site retém este valor e repassa para o anfitrião apenas um dia depois do check in deste hóspede.
Desta maneira o anfitrião está seguro (pois o Airbnb é um site confiável e só libera os dados do anfitrião depois de o pagamento já efetuado) e o hóspede também fica protegido pois o dono do apartamento só recebe se não houver nenhum problema com o local da hospedagem.
Sugiro que você dê uma olhada aqui:
https://www.airbnb.com.br/help
É uma página super fácil de compreender mesmo para quem está iniciando.