@Villa-Fernanda0, come detto altrove ci sono due diverse tesi:
a) farla ad Airbnb direttamente per chi sostiene che sia un mandato senza rappresentanza, esclusivamente di ciò che si riceve dal portale;
b) (a cui aderisco anche io, sebbene solo in teoria perchè personalmente non utilizzo Airbnb nè Booking) farla direttamente al Guest o Inquilino per chi sostiene che, dal momento che Airbnb non rilascia alcuna ricevuta o fattura al Guest o Inquilino per l'intero importo del suo soggiorno (ma solo per le Commisioni del Guest o Inquilino), qualuno debba pur rilasciare al guest o inquilino qualche pezzo di carta, possibilmente Lordo, cioè comprensivo sia di quanto ricevuto netto dall'Host o Locatore tramite Bonifico o tramite Paypal da parte di Airbnb, sia dei propri Costi del Servizio per l'Host o Locatore di Airbnb.
In ogni caso, i Commercialisti esistono proprio per questo, e ti consiglio di rivolgerti o ad un Commercialista o per lo meno, peggio, ad un CAAF. Ciao.