@Marco2 grazie per la risposta. le recensioni negative, purtroppo, il mio ospite le ha ricevute quando già avevo accettato la sua prenotazione. comunque la situazione è finita senza quasi danno, con un'assistenza strepitosa da parte di Airbnb (la migliore mai incontrata in 15 anni di lavoro nell'internet) e l'ospite che se ne è andato lasciando le chiavi sul tavolo e una recensione a 3-4 stelline, ma nessuna richiesta di rimborso.
Il problema, lo stesso riscontrato con gli altri host italiani che l'hanno ospitato, era l'esigenza di un riscaldamento ad almeno 25 gradi e di un'acqua della doccia conseguentemente rovente "è calda quando devo aggiungerci della fredda per non scottarmi".
Prossima volta seguirò il consiglio di @Claudio e informerò gli ospiti sulla normativa italiana per il risparmio energetico.