olá, mara. eu acho que ficaria tudo mais simples se vc colocasse o apartamento em seu perfil.
e vc pode colcoar, por exemplo, duas contas bancárias e dividir o pagamento. por exemplo, 80% pra sua avó e 20% para vc. pois, pelo que entendi, sua avó não verá as msgs e conduzirá a conta no airbnb, certo?
boa sorte,
priscilla
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Acho que você pode fazer como a @Priscilla---Gabriel0 sugeriu, ou você pode criar um e-mail para a sua avó (que você controle) e daí você cria o perfil no nome dela, mas você vai administrar a conta (se preferir, pode até te adicionar como co-anfitrião). Daí você terá acesso às mensagens, pode responder com teu nome..mas as pessoas saberão que a casa é da tua vó.