@Kirstie,
Pour Penmarc'h je ne loue que de début avril à fin octobre, ce sont plus des vacanciers qui vienent profiter du coin que des touristes en mode découverte. Et vu la situation de Penmarc'h au bout de la pointe sud-finistère (en face c'est Montreal) c'est pas l'idéal pour découvrir la région ou alors il faut prendre plus de temps.
Pour Quimper, en 3/4 jours on peut vraiment rayonner sur toute la région, en général mes touristes lointains (américains, canadiens, australiens, néo-zélandais) font Paris-Normandie-Mont St Michel-St Malo-Quimper-Nantes-Chateaux de la Loire-Paris en 1 semaine.
Pour les moyennes, j'enregistre toutes les réservations sur ma base de données depuis 4 ans: date de réservation, site de réservation, nom, prénom, dates de séjour, nombre de nuits, nombre de voyageurs (adultes, enfants, bébés), prix brut, frais de service Airbnb, montant de la taxe de séjour, montant du 'panier d'accueil', pays d'origine, numéro de téléphone et adresse mail, commentaire et évaluations obtenues, fiche de police pour les étrangers, temps passé pour le ménage, recommandé ou non par moi, enregistré sur la page FB ou pas.
Cela me permet d'avoir un tableau de bord avec des indicateurs précis (nombre de nuitées, taux d'occupation, durée moyenne de séjour, prix moyen par séjour et par personnes, RevPAN (Revenue Per Available Night), taux de marge et bénéfice réel) et de suivre leur évolution dans le temps. C'est de la déformation professionnelle, je sais, mais c'est très pratique au moment de faire des choix 'stratégiques' sur la durée minimum de séjour (fixe à Quimper mais qui varie entre 3j en hors saison et 5j en moyenne saison à Penmarc'h) ou le fait de privilégier un site ou l'autre en fonction des périodes (pas d'Airbnb en juillet/Août à Penmarc'h), faire des mini-mailings 2/3 fois par an.